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Torta Integral de Banana e Linhaça


Ingredientes:
2 xícaras (chá) de trigo integral (250g)
1 xícara (chá) de açúcar mascavo (170g)
7 bananas nanicas (300g)
1 colher (sopa) de sementes de linhaça (12g)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva (10mL)

Modo de preparo: 
           Misturar a farinha integral com azeite e o açúcar até formar uma massa “farinhenta” (tipo farofa). Untar a forma, colocar uma camada com mais ou menos 1cm de massa. Cortar as bananas em fatias ou rodelas e arrumá-las sobre a primeira camada de massa, preenchendo totalmente a forma. Pulverizar as sementes de linhaça sobre a camada de banana. Colocar a outra camada de massa. Repetir o processo, sendo a última camada de banana. Misturar uma porção de açúcar com canela e espalhar por cima das bananas. Levar ao forno por cerca de 40min.